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L'amministrazione comunale in collaborazione con la cittadinanza č fiera di presentare i Sentieri dei Formaggi, un'iniziativa volta a riscoprire e valorizzare le vecchie vie utilizzate nel passato dai margari e dai loro animali.
Dagli anni '60 il territorio č incominciato a mutare profondamente con il progressivo abbandono della vita contadina, ma seguendo i sentieri č ancora possibile cogliere i segni di questo mondo oramai quasi completamente scomparso.
Un'opportunitā di trascorrere una giornata in mezzo alla natura ed alla tradizione!
Quattro aziende zootecniche propongono ancora le loro produzioni casearie tradizionali. Valgono la visita i raffinati tomini di puro latte vaccino di Piero Jon, le ricercatissime tome di Piero Roffino, i formaggi pecorini di Claudia Franzino e l'impareggiabile freschezza dei formaggi caprina di Cinzia Gili.
Per informazioni:
Comune di Andrate -
Via Parrocchia, 18
10010 Andrate (TO)
Tel. 0125 790184,
Fax 0125790371
E-mail: andrate@ruparpiemonte.it
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